Setelah sekian purnama belajar praktek bikin pempek pake ikan gabus.. baru akhir" ini bisa mulus halus kinclong kek pake skincare 😂. Klo soal rasa n tekstur menurut qu ini udah pas banget.. klo soal mulus dan halus sih ngaduk nya harus bner" rata ya.. Resep ini bisa dipakai utk 3 macem bentuk telur kecil,lenjeran & telur besar (kapal selam).
Menurut sejarahnya, mpek-mpek / pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan Palembang-Darussalam. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan “apek”, yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.
Pempek Lenggang Panggang. Cetakan pukis untuk memanggang pempek • pentol tekwan ikan (ukuran sebesar jempol) • telur • garam • minyak goreng untuk mengoles cetakan • Kuah cuko Palembang • Kaldu udang bubuk • Cacahan timun. 3 orang.
Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan. Sebelum membuat adonan, panaskan air untuk merebus pempek. Campurkan ikan giling dan air aduk rata baru tambahkan garam dan kaldu jamur.
pAtu7cx.